Magyar borok
Spontán fermentálják acéltartályban, majd 3 hónapig érlelik hordóban. Érdemes belőle pár palackot eltenni a pince mélyére, hiszen a Furminthoz hasonlóan azon ritka fehér fajták közé tartozik, melyeket érdemes érlelni.
A Szeleshát dűlőben, ebben a kiemelkedő évjáratában, a merlot tökéletesen beérett, zamatos szőlőt termett. A belőle készült bort 12 hónapig új tölgyfahordóban érlelték, majd kiválasztották a legszebb hordókat.
Prémium tétel kivételes alkalmakra
Furmint, mézes, barackos, körtés ízvilággal rendelkezik.
Halakhoz, csirkékhez ajánlott.
Juhfark, szüretlen, derítetlen, jó savszerkezetű, gyümölcsös.
Ajánljuk szárnyasokhoz, halakhoz
Nevét a Kabócás dűlőről kapta, mely az Antal-hegy (Szigliget) déli oldalán található. A területet három oldalról a hegyoldal védi, délről pedig a Balaton vize veri vissza a napsugarakat. Ezen adottságok miatt a terület meleg és széltől védett, vagyis ideális telelőhelye a mannakabócának, akik a 2000-es évek elején, amikor dűlőt vásárolták, még abszolút nem voltak megszokott lakók a környéken.
Ami jó a mannakabócának, nem feltétlenül mindig ideális a szőlőnek. A légmozgás hiánya miatt a terület könnyen fertőződik meg gombás megbetegedésekkel, ami ellen nyitott, szellős lombszerkezettel és alapos zöldmunkával igyekeznek védekezni. A területre jellemző a botritis, avagy a nemespenész , ami a Kabócás jellegzetes aszús illatát adja.
A Kabócás tételekben fogalmazódik meg mindaz, amit az olaszrizlingről gondolunk. A speciális elhelyezkedésű dűlőről kizárólag azokban az években kerül ki Kabócás tétel, ha az megfelel a saját minőségi sztenderdünknek
