Wetzer Péter elkötelezett híve a természetes borok készítésének. Két hektárt művel.
Fehér borai a Somlói borvidék Sághegyén termett öreg szőlőkből, olaszrizlingől, furmintból készülnek. Vörösborai főként kékfrankosok a Leithaberg, Beldles, Kohlenberg, Silberberg, Harmler, illetve a Spern Steiner dűlőkből. A másik kékszőlője, a pinot noir, ami a Kogl dűlőben terem, mintegy fél hektáron. A fenti területek közül csak a Spern Steiner található Magyarország területén, a többi osztrák dűlő.
A 150 éves, saját élesztőflórával bíró kis pincében érlelődnek a spontán módon erjedt, seprőn érlelt borai.