Keresés

Régi magyar fajta, amely csak Badacsonyban maradt fent, mára már lényegében csak itt található. Régen az arisztokraták szőlőjének nevezték, mert gondozása idő és emberigényes, ráadásul alacsony hozamú fajta. Mivel csak nőivarú virágai vannak, ezért porzópárjával, a Rózsakővel váltakozva telepítik az ültetvényen.

Spontán fermentálják acéltartályban, majd 3 hónapig érlelik hordóban. Érdemes belőle pár palackot eltenni a pince mélyére, hiszen a Furminthoz hasonlóan azon ritka fehér fajták közé tartozik, melyeket érdemes érlelni.